resepi??

Assalammualaikum

kali ni aku nak post tentang resepi plak.. hahahha... kali ni tentang resepi ''BIHUN SINGAPORE''. (sebab makcik panggil bihun singapore, aku pun sebut la nama yang sama..) Actually klu kat luar "BIHUN SINGAPORE" lain sikit. Tapi aku tau yang ni jerk.. *_^.

Bahan2 nya :

1) kuah

cili kering (kisar hingga hancur)
Udang kering (tumbuk hingga hancur)
tauchu (kisar tapi jangan teralu hancur)
Bawang putih + kecil (kisar halus)
Air asam jawa
Garam
Minyak masak

2) Bihun

Bihun (rendam sehingga lembut)
Ikan bilis (dikisar)
Daun kucai (dihiris)
Taugeh
Garam

CARA-CARA MENYEDIAKAN:

Kuah:
1. Panaskan minyak masak di dalam periuk
2. Tumiskan bawang kecil + putih yang telah dikisar hingga kekuningan
3. Masukkan cili kering yang dikisar. Biarkan sehingga timbul minyak.
4. Masukkan udang kering dan tauchu.. gaul hingga rata dan sebati.
5. Masukkan air asam jawa (mengikut kuantiti yang diinginkan)
6. Kacau dan biarkan sehingga mendidih.. biarkan sehingga 15 minit dan tutup air dapur.. ^_^

Bihun:
1. Panaskan minyak masak di dalam kuali
2. Tumis ikan bilis sehingga kekuningan dan taburkan sedikit garam
3. Masukkan taugeh hingga separuh masak
4. Masukkan bihun dan tunggu sehingga kekuningan
6. Masukkan daun kucai dan gaul hingga rata.

Untuk tambahan..
Makan bersama-sama dengan hirisan bawang + hirisan cili hijau + perahan limau nipis + telur rebus.

SELAMAT MENCUBA